なつめのコンポート

その土地の特有の商品を置いている道の駅。
海で泳いだ帰り道に寄った三方五湖の道の駅で見つけた、見たことのない実…。
棗（なつめ）でした。
ドライは見たことがあるものの、採れたての棗は初。
食べてみたい！と2袋購入し、コンポートを作ってみました。

材料 
  なつめ　400g
  きび砂糖　100g
  梅酒　大さじ2杯
  レモン　大さじ2杯　
  水　550g

作り方  
 /洗ったなつめとその他の材料をフライパンに入れて火にかけます。

 /15分〜20分煮たら、そのまま冷やします。

 /消毒した容器に詰めて、できあがり。

できあがってすぐに食べても、素材の味はするものの、あまり甘みはありません。
あれ？と思いますが、2〜3日経過すると甘みが出て、ヨーグルトとの相性が◎
少し夏バテ気味で肌の調子もあまり良くなかったのですが、2週間毎朝食べていたら、身体や肌の調子が回復しました。
その時その時の旬のもの、食べ続けていたいですね